第83章 酥脆炸鮮奶
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第83章 酥脆炸鮮奶
自從有了管事以後, 沈朝盈就不怎麽在前頭晃悠了，閑下來沒事便琢磨吃食，這天正在做炸鮮奶。
她對於牛乳這種食材的利用幾乎到了極致, 不僅煮著吃蒸著吃燉著吃，眼下還要炸著吃，連阿福也不得不佩服，牛到了小娘子手裏可算是倒黴透了。
沒有土豆跟玉米兩大作物, 雖說少些方便, 卻也不是完全沒有辦法，先時做抹茶奶凍用的就是米漿, 也沒有異味，眼下便被她直接挪用了方子。
先熬奶凍，去外邊放涼凍著等凝固後再切成均勻小塊, 將吐司硬邊切掉，柔軟內芯搟薄, 與奶凍一起裹起來, 最後收口時刷一層蛋清封邊，卷成圓圓蛋卷模樣, 下油鍋炸至金黃。
外皮脆而不吸油，內餡嫩而不稀溏，比裹面包糠的還好吃。
這樣的牛乳，她們在廚房裏就沒忍住先分食了一碟。
再推薦給客人們, 盛在白瓷盤中, 堆成小塔一樣。
端看那金黃色澤，一下便能聯想到焦酥口感, 端聞空氣中湧動的香味，又能聯想到牛乳的醇厚。
賣相漂亮, 香味濃郁，色香味前兩者就過了關。
夥計們上菜時不忘了叮囑：“客人趁熱吃，涼了沒那麽酥脆。”
不知怎的，沈朝盈總覺得這兩日路過店門前用戲謔目光打量的路人越來越多了。
若只是些閑言碎語，自然困不住她，況且後世娛樂圈有句話說的很對“黑紅也是紅”，新開那兩店的生意明顯熱鬧了不少，除卻口碑發酵以外，自然也有免費的營銷的緣故。
但擋不住有清高人士舞到臉上來。
與一桌熟客閑聊牛乳的一百零八種吃法時，店裏又進來幾人。
沈朝盈擡眼，順嘴招呼著：“郎君們小聚可坐那邊靠窗處，席位大，地方寬敞。”
這一擡眼，便是一怔。
其中還有羅娘子前夫——那位被擼了官職的寧郎君。
據說對方眼下跑洛陽去了，在寧父友人所開書院中教書，怪不得好幾月不見對方，原來是沒臉見人，抑或是家宅不寧，跑出去躲避？
某種意義上來說也算是熟人了，沈朝盈大大方方地跟他打招呼：“觀寧郎君氣色紅潤，可見近來身體康泰，事事順心。”
事事順心……寧策想到丟臉事，臉上笑容有些勉強。
不過，一想到這幾天聽說的軼聞，他又暢快起來，“店主小娘子亦是，光彩照人啊。”
沈朝盈微笑遞上菜單子，面對其餘幾人暗戳戳的打量，還能神色如常地向他們推薦炸鮮奶：“外酥內軟，奶味香濃……實是一道佳點！”
今日是寧策做東，面對笑吟吟的小娘子，他自然不會丟了風度，基本上對方推什麽，都點頭。
最後沈朝盈掃一眼他們的單子，笑道：“郎君一行四人，又剛從飯席下來，這些吃食未免太多了。要麽去掉幾個吧，或是一會兒有吃不下的，想外帶的，盡管吩咐夥計就是。”
雖說對方不至於摳搜銀錢，但浪費糧食總歸不好。
過去也有遠道而來的客人，機會難得，什麽都想嘗，不聽勸點多了，果然浪費一大桌子，她都主動招呼著替對方將能打包的包了起來，客人直呼貼心。
眼下一樣的情形，卻招致其中一名紫面方頜的年輕郎君嗤笑。
“到底是市井小娘子，先前瞧著還算知禮，卻離不開小家氣……”
從對方身著袍服面料及座位次序可看出來，對方身份地位應當是他們中最高的那個。
私下再怎麽調侃，寧策喜聞樂見，也樂得添油加醋，可怎麽能直接沖人家開諷，那多難看，寧策忙打斷：“祝兄！”
“難道我說得有錯？”祝七郎冷笑，“想不到那崔子玉竟也是個酒色之徒，枉我看錯了他！”
眾人汗顏，人家有底氣有家世有才學，何必要你看好呢……
場面實在難看，其餘人尷尬地沖沈朝盈頷首賠禮，“他這人生性秉直，方才從外頭聽了些閑話，心生誤解，小娘子莫怪。”
“兒有不解，欲請教這位郎君，方才郎君所言‘市井小家氣’究竟如何？”沈朝盈也不惱，笑吟吟看他。
祝七郎見她誠懇請教，臉色稍微好了一些，但仍舊帶著說不出的倨傲：“自是爭長論短，掂斤播兩，簡直丟盡臉面。”
暗指她方才“打包”言行，絲毫沒察覺自己這話一開口，不少人都向他投來不友善的目光。
小娘子的柔順謙恭使他得意，卻忘了自己身處市井中，面對的大多都是他口口聲聲瞧不起的“市井小民”。
這一開口……得罪一片人啊。
周圍寧策幾人只覺丟盡了臉，恨不得以袖掩面遮擋目光。
成功挑起士庶紛爭，沈朝盈深藏功與名，微笑目視祝七郎：“郎君家學淵博，難道不曾聽過先賢相晏子之言，‘嗇者，君子之道’？”
“兒於市井中聽聞，昔年戰亂時，百姓流離，以脫粟苔菜為佳肴，自然，憑今日盛景實不必如此，但儉以養德，此為君子之事，郎君以為呢？”
再看面前笑容平和的小娘子，祝七郎暗道不好，他向來善辯，今日竟然順著對方的話掉坑裏去了。
若順著她話應下，便是打了自己的臉，若反駁，則是駁聖人言，他自認為還沒有那個臉面。
到底梗著脖子嘴硬：“哼！小言詹詹，終究不若大族以詩書傳家。”
他本就面黑，這會瞧著更是難看。
方才就有不滿的，眼下實在看不下去開口了：“某雖不才，卻也知道一句‘君子以行言，小人以舌言’。店主娘子節儉力行，守君子之道，你這廝卻在這搬弄口舌是非，算什麽呢？”
只差明著罵他是小人了！祝七郎氣得要死。
起了口舌官司，吃自然是吃不成了，借著祝七郎拂袖而走的勢，眾人起身去追，只留下寧策賠罪，許是良心有愧，又許是幸災樂禍，總算解了沈朝盈之惑——
“近日以來，因那兩個市吏醉酒之言，坊中流言紛紛，以至於前日朝會時有言官攻訐……祝七一向仰慕崔縣令才幹，乍然聽聞這些，心中不好受，這才，咳，沖動了些，並非是針對小娘子。”
沈朝盈福身一禮：“多謝郎君告知。”
寧策話說得隱晦，攻訐什麽，沒有盡言，但也不難猜測。
無非是“濫行職權”、“色令智昏”一類的話。
所以祝七郎這是——唯粉的破防？
若非有祝七郎這茬，她還什麽也不知道。
既是前日發生的事，對方前夜、昨夜來時，面色如常自然，絲毫未提，說不會讓這些事煩她，果真就不說。
沈朝盈心情有些覆雜。
謝過了方才幾位客人的仗義執言，早早地打了烊，將其餘人都趕回後宅，獨自對窗對燈坐著等。
等人無聊時，便做些手工，店裏挺多擺件譬如陶土娃娃都是她自己上色的，醜得獨一無二，就成了個性。
過了正月，氣溫漸漸回暖，路旁的禿樹新吐了嫩芽，楊柳抽條，梨白初綻，到了穿薄夾衫子坐在屋裏也不冷的季節。
這樣倒似尋常娘子等夜歸的郎君——她立馬搖頭，試圖將這想法驅逐出去。
崔瑄下了值，經過沈記門口，透過窗欞油紙上燈光透出模糊的人影恰好看清這動作，少見的活潑，不由得莞爾。
再走近，看見門口掛了打烊的告示，卻未關門、未熄燈，一個人乖乖坐著，這是在等誰，不言而喻。
他引首吩咐阿青先回去，自個則沒猶豫就推門而入，渾然忘了方才打的主意——太晚了，就不去打攪她了。
阿青可還記得，撇撇嘴，郎君啊……搖頭著走了。
進門先聞到一股牛乳香，極濃，極醇，聞見這股甜香，再疲乏的身都能放松下來。
沈朝盈正喝著熱牛奶，唇上沾了一圈乳漬，又被擦去。
“郎君來了？喝口熱牛乳緩緩解乏吧。”
二人的相處模式似變未變，唯一多了股心照不宣，畢竟又沒大肆向別人“官宣”，平日多數時候都是在有旁人在場情況下相處，難得有這樣單獨相對時刻。
有些不適應的尷尬，又仿佛偷情般刺激。
看著她笑容燦爛，崔瑄心情也好，更甚於喝熱牛乳的效用。
不過喝自然還是要喝。
這下換沈朝盈存了壞心，如願以償地看見那紅潤唇瓣上沾染些微白，破壞了原本的正經。
崔瑄被她灼灼目光看得垂下眼簾。
“為何這般眼神看著？”
時下女郎再熱情，也沒盯著人看這麽大膽，他一早發現她說話時愛直視人眼睛，當時便覺得稀奇。
沈朝盈托腮笑起來：“我看郎君秀色可餐。”
被這般露骨直白調笑，崔瑄雖不好意思，卻難掩愉悅，翹起嘴角。
調戲人是這樣，對方越害羞，她越得寸進尺，絲毫不覺羞恥，若對方沒什麽反應，就該換她不好意思了。
調戲過癮，換說正經事。
“郎君曾道不畏人言，如今可後悔了？”沈朝盈笑問試探。
崔瑄一直都沒覺得有何可畏，言官攻訐、友人不解、母親問詢，雖然堆在一起有如亂麻，但這幾日他一樁樁已經解決得差不多了，不曾想還是有人走漏了風聲到她面前。
崔瑄有些無奈一笑：“我不說，便是怕你再生出這樣的念頭。”
“什麽念頭？”沈朝盈無辜。
覺得麻煩、試圖回避。
沈朝盈失笑，她已經給人留下這樣龜縮的印象了麽？沒有吧？
好吧，實則今日剛聽說時，她確實又有些糾結，但要她在這時退居幕後，那自是做不到的，那便只能犧牲愛情了。
思及此，沈朝盈有些許心虛。偷覷對方臉色，被捉個正著。
“我這不是心疼郎君麽？”她強詞奪理。
“若真心疼，”崔瑄深深看她一眼，“就別再說這話。”
這一眼很是認真，無任何調笑意味，使得方才的旖旎氣氛冷了冷。
默然僵持半晌，沈朝盈撐不住，率先轉移了話題：“像你這樣晚睡的，很該每天都喝一碗熱牛乳，能安神助眠。”
“好。”
沈朝盈想到什麽，忍不住笑起來：“喝完可得漱口啊，否則晨起嘴裏一股味兒。”
這下換崔瑄失笑。
氣氛回溫，再聽著小娘子跳脫沒邊際的話題，崔瑄卻沒了一開始的閑散心情。瞥見她染了顏料的手，修長、白皙，難免有幾處細小傷痕，雖心疼，卻知道這是對方樂意奉獻之事。一面是自己沒想過要她放棄，一面也知道自己在對方心裏暫時還比不過“立業”。
想到自己的地位，崔瑄心裏不免有些酸。阿杳並非不懂他，卻總是想太多，該如何安她心才是。
是了，母親今日傳信問他……明天散值後還是回去一趟。
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沒有土豆跟玉米兩大作物, 雖說少些方便, 卻也不是完全沒有辦法，先時做抹茶奶凍用的就是米漿, 也沒有異味，眼下便被她直接挪用了方子。
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這樣的牛乳，她們在廚房裏就沒忍住先分食了一碟。
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不知怎的，沈朝盈總覺得這兩日路過店門前用戲謔目光打量的路人越來越多了。
若只是些閑言碎語，自然困不住她，況且後世娛樂圈有句話說的很對“黑紅也是紅”，新開那兩店的生意明顯熱鬧了不少，除卻口碑發酵以外，自然也有免費的營銷的緣故。
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據說對方眼下跑洛陽去了，在寧父友人所開書院中教書，怪不得好幾月不見對方，原來是沒臉見人，抑或是家宅不寧，跑出去躲避？
某種意義上來說也算是熟人了，沈朝盈大大方方地跟他打招呼：“觀寧郎君氣色紅潤，可見近來身體康泰，事事順心。”
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不過，一想到這幾天聽說的軼聞，他又暢快起來，“店主小娘子亦是，光彩照人啊。”
沈朝盈微笑遞上菜單子，面對其餘幾人暗戳戳的打量，還能神色如常地向他們推薦炸鮮奶：“外酥內軟，奶味香濃……實是一道佳點！”
今日是寧策做東，面對笑吟吟的小娘子，他自然不會丟了風度，基本上對方推什麽，都點頭。
最後沈朝盈掃一眼他們的單子，笑道：“郎君一行四人，又剛從飯席下來，這些吃食未免太多了。要麽去掉幾個吧，或是一會兒有吃不下的，想外帶的，盡管吩咐夥計就是。”
雖說對方不至於摳搜銀錢，但浪費糧食總歸不好。
過去也有遠道而來的客人，機會難得，什麽都想嘗，不聽勸點多了，果然浪費一大桌子，她都主動招呼著替對方將能打包的包了起來，客人直呼貼心。
眼下一樣的情形，卻招致其中一名紫面方頜的年輕郎君嗤笑。
“到底是市井小娘子，先前瞧著還算知禮，卻離不開小家氣……”
從對方身著袍服面料及座位次序可看出來，對方身份地位應當是他們中最高的那個。
私下再怎麽調侃，寧策喜聞樂見，也樂得添油加醋，可怎麽能直接沖人家開諷，那多難看，寧策忙打斷：“祝兄！”
“難道我說得有錯？”祝七郎冷笑，“想不到那崔子玉竟也是個酒色之徒，枉我看錯了他！”
眾人汗顏，人家有底氣有家世有才學，何必要你看好呢……
場面實在難看，其餘人尷尬地沖沈朝盈頷首賠禮，“他這人生性秉直，方才從外頭聽了些閑話，心生誤解，小娘子莫怪。”
“兒有不解，欲請教這位郎君，方才郎君所言‘市井小家氣’究竟如何？”沈朝盈也不惱，笑吟吟看他。
祝七郎見她誠懇請教，臉色稍微好了一些，但仍舊帶著說不出的倨傲：“自是爭長論短，掂斤播兩，簡直丟盡臉面。”
暗指她方才“打包”言行，絲毫沒察覺自己這話一開口，不少人都向他投來不友善的目光。
小娘子的柔順謙恭使他得意，卻忘了自己身處市井中，面對的大多都是他口口聲聲瞧不起的“市井小民”。
這一開口……得罪一片人啊。
周圍寧策幾人只覺丟盡了臉，恨不得以袖掩面遮擋目光。
成功挑起士庶紛爭，沈朝盈深藏功與名，微笑目視祝七郎：“郎君家學淵博，難道不曾聽過先賢相晏子之言，‘嗇者，君子之道’？”
“兒於市井中聽聞，昔年戰亂時，百姓流離，以脫粟苔菜為佳肴，自然，憑今日盛景實不必如此，但儉以養德，此為君子之事，郎君以為呢？”
再看面前笑容平和的小娘子，祝七郎暗道不好，他向來善辯，今日竟然順著對方的話掉坑裏去了。
若順著她話應下，便是打了自己的臉，若反駁，則是駁聖人言，他自認為還沒有那個臉面。
到底梗著脖子嘴硬：“哼！小言詹詹，終究不若大族以詩書傳家。”
他本就面黑，這會瞧著更是難看。
方才就有不滿的，眼下實在看不下去開口了：“某雖不才，卻也知道一句‘君子以行言，小人以舌言’。店主娘子節儉力行，守君子之道，你這廝卻在這搬弄口舌是非，算什麽呢？”
只差明著罵他是小人了！祝七郎氣得要死。
起了口舌官司，吃自然是吃不成了，借著祝七郎拂袖而走的勢，眾人起身去追，只留下寧策賠罪，許是良心有愧，又許是幸災樂禍，總算解了沈朝盈之惑——
“近日以來，因那兩個市吏醉酒之言，坊中流言紛紛，以至於前日朝會時有言官攻訐……祝七一向仰慕崔縣令才幹，乍然聽聞這些，心中不好受，這才，咳，沖動了些，並非是針對小娘子。”
沈朝盈福身一禮：“多謝郎君告知。”
寧策話說得隱晦，攻訐什麽，沒有盡言，但也不難猜測。
無非是“濫行職權”、“色令智昏”一類的話。
所以祝七郎這是——唯粉的破防？
若非有祝七郎這茬，她還什麽也不知道。
既是前日發生的事，對方前夜、昨夜來時，面色如常自然，絲毫未提，說不會讓這些事煩她，果真就不說。
沈朝盈心情有些覆雜。
謝過了方才幾位客人的仗義執言，早早地打了烊，將其餘人都趕回後宅，獨自對窗對燈坐著等。
等人無聊時，便做些手工，店裏挺多擺件譬如陶土娃娃都是她自己上色的，醜得獨一無二，就成了個性。
過了正月，氣溫漸漸回暖，路旁的禿樹新吐了嫩芽，楊柳抽條，梨白初綻，到了穿薄夾衫子坐在屋裏也不冷的季節。
這樣倒似尋常娘子等夜歸的郎君——她立馬搖頭，試圖將這想法驅逐出去。
崔瑄下了值，經過沈記門口，透過窗欞油紙上燈光透出模糊的人影恰好看清這動作，少見的活潑，不由得莞爾。
再走近，看見門口掛了打烊的告示，卻未關門、未熄燈，一個人乖乖坐著，這是在等誰，不言而喻。
他引首吩咐阿青先回去，自個則沒猶豫就推門而入，渾然忘了方才打的主意——太晚了，就不去打攪她了。
阿青可還記得，撇撇嘴，郎君啊……搖頭著走了。
進門先聞到一股牛乳香，極濃，極醇，聞見這股甜香，再疲乏的身都能放松下來。
沈朝盈正喝著熱牛奶，唇上沾了一圈乳漬，又被擦去。
“郎君來了？喝口熱牛乳緩緩解乏吧。”
二人的相處模式似變未變，唯一多了股心照不宣，畢竟又沒大肆向別人“官宣”，平日多數時候都是在有旁人在場情況下相處，難得有這樣單獨相對時刻。
有些不適應的尷尬，又仿佛偷情般刺激。
看著她笑容燦爛，崔瑄心情也好，更甚於喝熱牛乳的效用。
不過喝自然還是要喝。
這下換沈朝盈存了壞心，如願以償地看見那紅潤唇瓣上沾染些微白，破壞了原本的正經。
崔瑄被她灼灼目光看得垂下眼簾。
“為何這般眼神看著？”
時下女郎再熱情，也沒盯著人看這麽大膽，他一早發現她說話時愛直視人眼睛，當時便覺得稀奇。
沈朝盈托腮笑起來：“我看郎君秀色可餐。”
被這般露骨直白調笑，崔瑄雖不好意思，卻難掩愉悅，翹起嘴角。
調戲人是這樣，對方越害羞，她越得寸進尺，絲毫不覺羞恥，若對方沒什麽反應，就該換她不好意思了。
調戲過癮，換說正經事。
“郎君曾道不畏人言，如今可後悔了？”沈朝盈笑問試探。
崔瑄一直都沒覺得有何可畏，言官攻訐、友人不解、母親問詢，雖然堆在一起有如亂麻，但這幾日他一樁樁已經解決得差不多了，不曾想還是有人走漏了風聲到她面前。
崔瑄有些無奈一笑：“我不說，便是怕你再生出這樣的念頭。”
“什麽念頭？”沈朝盈無辜。
覺得麻煩、試圖回避。
沈朝盈失笑，她已經給人留下這樣龜縮的印象了麽？沒有吧？
好吧，實則今日剛聽說時，她確實又有些糾結，但要她在這時退居幕後，那自是做不到的，那便只能犧牲愛情了。
思及此，沈朝盈有些許心虛。偷覷對方臉色，被捉個正著。
“我這不是心疼郎君麽？”她強詞奪理。
“若真心疼，”崔瑄深深看她一眼，“就別再說這話。”
這一眼很是認真，無任何調笑意味，使得方才的旖旎氣氛冷了冷。
默然僵持半晌，沈朝盈撐不住，率先轉移了話題：“像你這樣晚睡的，很該每天都喝一碗熱牛乳，能安神助眠。”
“好。”
沈朝盈想到什麽，忍不住笑起來：“喝完可得漱口啊，否則晨起嘴裏一股味兒。”
這下換崔瑄失笑。
氣氛回溫，再聽著小娘子跳脫沒邊際的話題，崔瑄卻沒了一開始的閑散心情。瞥見她染了顏料的手，修長、白皙，難免有幾處細小傷痕，雖心疼，卻知道這是對方樂意奉獻之事。一面是自己沒想過要她放棄，一面也知道自己在對方心裏暫時還比不過“立業”。
想到自己的地位，崔瑄心裏不免有些酸。阿杳並非不懂他，卻總是想太多，該如何安她心才是。
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